Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de riz long 2 Cuisses et 2 ailes de poulet ( et du blanc selon goût) Du poisson, de préférence quelques morceaux de raie Sinon du poisson blanc (filet de merlan) 3 ou 4 calamars coupés en rondelles 250 g de crevettes...

Boulettes de merlans Ingrédients : 500 g à 1 kg de filets de merlansChermoula à poissons(cumin, paprika, gingembre, harissa, poivre et sel) macis et cardamome (j'apprécie particulièrementces 2 épices pour le poisson)Persil et coriandre hachés1 à 2 gousses...